es werde bunt...

So! Ich hab die Wörter grau, nass, kalt definitiv aus meinem Hirn gestrichen und protestiere somit gegen den Winter und dies recht erfolgreich, wie der heutige wortwörtliche Sonn-Tag wieder bewiesen hat. Auch meine Stoffauswahl verdrängt alles unblumig-unbunte in die Stoffschachtel =)

Morgen beginnt mein Studium, worauf ich mich sehr freue. Allerdings weiss ich nicht, wie viel Zeit mir fürs Nähen noch bleiben wird. Zum Glück wurde mir der ein oder andere Spagat und eine Prise Multitasking in die Wiege gelegt.

Oben seht ihr ein paar Fotos meiner neusten Frühlingsboten...

Vegane Spinat-Sojahack-Lasagne

Ich liebe Lasagne! Am liebsten schön deftig mit viel Béchamelsauce oder Hefeschmelz oben drauf und auch zwischen den Schichten :-D. Vegane Béchamelsauce kann man übrigens bei Alnatura kaufen. In der Schweiz gibt es die leider (noch) nicht....aber Hefeschmelz ist mindestens genau so lecker und einfach zuzubereiten.


Sehr lecker ist auch die Variante Spinat-Pesto. Damit das Ganze auch vegan ist, ersetzt man einfach gewisse Zutaten. Anstatt Eier-Lasagneplatten nimmt man einfach solche ohne Ei, z.B. diese hier:
Ansonsten gibt's eigentlich nicht viel zu "ersetzen", ausser beim Hefeschmelz, wo man statt Butter eine vegane Margarine, z.B. die von Coop Prix Garanti, verwendet und natürlich das Sojahack, welches nicht nur günstig sondern auch sehr proteinhaltig ist. Weil so ein Pack kaum etwas wiegt, wird es zudem sehr gerne auf Bergwanderungen und Expeditionen mitgenommen.

Rezept gibt's z.B. hier. En Guete :-)

Schnuffige Webbänder in my house

Hab vor ein paar Wochen zum ersten Mal Webbänder geordert und bin hin und weg, wie schön die sind. Vor lauter Stress hatte ich bis jetzt keine Zeit, diese mit der nötigen Hingabe zu verarbeiten. Daher hab ich es lieber gelassen. Zwei Exemplare hab ich jetzt allerdings mal hingekriegt und find sie einfach knuffig. Ich nähe ja total gerne Handytaschen, eine richtige Passion ist das. Es gibt glaub nix, was ich lieber verpacke als mein Handy.


Ach ja, meine Mangocrème möchte ich euch nicht vorenthalten. Sie ist ein Mitbringsel für Freunde, wo wir zum Nachtessen eingeladen sind. Sie ist natürlich vegan und kann ganz einfach mit Soja-Schlagsahne und Mangosorbet zusammengemixt werden. Köstlich!



Findet übrigens auch Katze Mimi ...

Give a hoot - don't pollute

Beim Suchen nach euligen Videos bin ich auch diese Aufforderung zum Nicht-Verschmutzen gestossen. Woodsy-Owl wurde 1970 für den ersten "Earth Day" in Amerika als Maskottchen ins Leben gerufen und sollte Kinder motivieren, der Umwelt Sorge zu tragen.

Schönes Zürich

Dieses Foto, das mein Vater geknipst hat, gefällt mir so gut, dass ich es unbedingt hier zeigen möchte. Ist der Blick vom Waidberg hinab nicht prächtig? Gut erkennbar sind der ehemalige Bluewin- jetzt Swisscomtower (in blau), die Uni/ETH (links mit Kuppeldach), das Migrosgebäude (Hochhaus links) direkt an der Limmat sowie das Grossmünster (die zwei beleuchteten Türmchen weiter hinten) und das Fraumünster (Kirchenturm rechts vom Grossmünster). Der See und das schöne Bergpanorama dürfen natürlich auch nicht fehlen. Und wie das ganze vor 200 Jahren aussah, ist auch recht eindrücklich (Quelle: http://www.gipfelderschweiz.ch) ....

Schnee und Nudelsalat

Der gröbste Schnee ist zwar schon wieder weg, aber so sah es vor kurzem in meiner Strasse aus. Bin ich froh, dass ich kein Auto hab, die dämliche Schneeschipp- und Eiskratzerei ist ja wohl mehr als lästig. Mal abgesehen davon , dass ein Auto in der Stadt absolut unnötig ist. Und sollte man unbedingt mal ein Auto brauchen, z.B. für den Transport eines Tisches oder so, ist Mobility gleich ums Eck.

Sieht er nicht lecker aus, der Nudelsalat? Er ist mit der besten und gesündesten Cocktailsauce, die es gibt, gemacht (natürlich vegan) ! Das Saucen-Rezept findet ihr hier oder hier:

Zutaten für 2-4 Personen:

100 g Yofu (Sojajoghurt natur, zum Beispiel von Provamel)
40 g Öl (z.B. Rapsöl, Hanfsamenöl)
20 g Balsamico-Essig (wers nicht so süss mag, kann auch anderen Essig nehmen)
6-12 g Mayo (eifrei)
fakultativ: 2 g Senf
fakultativ: 3 g Cenovis (Hefegewürz)
15 g Karottenextrakt (tolle Provitamin-A-Quelle)
Würzen mit Kräutersalz, (frischen) Salatkräutern, Peffer (ev. frischen Knoblauch)

Zubereitung:
Alles gut vermischen. ;-)

Tipp:
Hält sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Daher kann man ruhig deutlich mehr davon zubereiten.

Zur Adoption freigegeben

Ich bin zwar noch kinderlos, aber wenn ich Zeit und Gelegenheit hätte, würde ich ihn garantiert adoptieren. Den Grumi "DJ Bocuse" von angorafrosch.ch. Und er würde mir dann ganz ganz viele Limone Cupcakes backen.