Schwarzwälder-Torte (tierleidfrei)

Wer sich nach dieser Torte noch fragt, was VeganerInnen denn überhaupt noch essen können, hat wohl Kirschen auf den Augen :)
➜ Rezept

*°*Merry vegan X-Mas und bis 2012!*°*

Rezept: vegane Spitzbuben

Voilà, die leckersten Spitzbuben der Welt! Und das ganz ohne tierliche Zutaten. Ich bin wirklich kein Backtalent, aber für die Spitzbuben muss ich mich glatt selber zünftig loben... ;-)



Hier das Rezept für 14 Stück (+ 14 kleine ausgestochene Deckel):







- 250 g Margarine (ich nehme die Bio-Margarine vom Coop)
- 125 g Rohrzucker
- 1 Beutelchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 2 EL Maisstärke
- 350 g Mehl (ich hab Bio-Halbweissmehl vom Coop genommen)
- Marmelade je nach Gusto (hier:Bio Kirsch- bzw. Aprikosenmarmelade vom Coop)
- Puderzucker


Zuerst die Margarine mixen, bis sich diese ominösen "Spitzchen" bilden.
Dann kommen Rohrzucker, Vanillezucker, Salz und Maisstärke hinzu.
Alles durchmixen.
Nun das Mehl hinzusieben und nochmals alles mixen.
Einen kompakten Teig aus der Masse kneten und in Haushaltsfolie wickeln.Ab in den Kühlschrank für 1 Stunde!



Den Ofen auf 150 - 160 Grad (Umluft) vorheizen.
Der gekühlte Teig kann nun vorsichtig ausgewallt bzw. flach gedrückt werden, bis er ca. 2-3 mm dünn ist. Der Teig ist heikel und bricht schnell, wenn man nicht vorsichtig genug ist. Also viel Geduld, Zeit und Vorfreude am leckeren Ergebnis einplanen. Ich habe immer einen Sack mehl auf dem Tisch, damit nicht alles so klebt.
Nun kann man 14 Keks-Böden ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Danach kommen die 14 Keks-Deckel dran, welche auf ein zweites Blech kommen. Dafür nimmt man das grosse Förmchen und in dieses hinein das kleine Förmchen. Das kleine Stück Teig, das man aussticht, kann man prima als Mini-Keks backen (siehe Foto).
Als ich ein Blech voll hatte, hab ich es kurz in den Kühlschrank gestellt.
Nun kommen beide Bleche für ca. 20 Minuten in den Ofen (2. und 4. Rille).
Danach auskühlen lassen und die Keksböden mit Marmelade bestreichen, Deckel draufdrücken (vorsichtig!).
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben - FINITO :-)


Merry vegan X-Mas!

es werde bunt...

So! Ich hab die Wörter grau, nass, kalt definitiv aus meinem Hirn gestrichen und protestiere somit gegen den Winter und dies recht erfolgreich, wie der heutige wortwörtliche Sonn-Tag wieder bewiesen hat. Auch meine Stoffauswahl verdrängt alles unblumig-unbunte in die Stoffschachtel =)

Morgen beginnt mein Studium, worauf ich mich sehr freue. Allerdings weiss ich nicht, wie viel Zeit mir fürs Nähen noch bleiben wird. Zum Glück wurde mir der ein oder andere Spagat und eine Prise Multitasking in die Wiege gelegt.

Oben seht ihr ein paar Fotos meiner neusten Frühlingsboten...

Schnee und Nudelsalat

Der gröbste Schnee ist zwar schon wieder weg, aber so sah es vor kurzem in meiner Strasse aus. Bin ich froh, dass ich kein Auto hab, die dämliche Schneeschipp- und Eiskratzerei ist ja wohl mehr als lästig. Mal abgesehen davon , dass ein Auto in der Stadt absolut unnötig ist. Und sollte man unbedingt mal ein Auto brauchen, z.B. für den Transport eines Tisches oder so, ist Mobility gleich ums Eck.

Sieht er nicht lecker aus, der Nudelsalat? Er ist mit der besten und gesündesten Cocktailsauce, die es gibt, gemacht (natürlich vegan) ! Das Saucen-Rezept findet ihr hier oder hier:

Zutaten für 2-4 Personen:

100 g Yofu (Sojajoghurt natur, zum Beispiel von Provamel)
40 g Öl (z.B. Rapsöl, Hanfsamenöl)
20 g Balsamico-Essig (wers nicht so süss mag, kann auch anderen Essig nehmen)
6-12 g Mayo (eifrei)
fakultativ: 2 g Senf
fakultativ: 3 g Cenovis (Hefegewürz)
15 g Karottenextrakt (tolle Provitamin-A-Quelle)
Würzen mit Kräutersalz, (frischen) Salatkräutern, Peffer (ev. frischen Knoblauch)

Zubereitung:
Alles gut vermischen. ;-)

Tipp:
Hält sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Daher kann man ruhig deutlich mehr davon zubereiten.

Mein erstes Schaufenster

Was für eine Ehre! bäumig hat ein ganzes Schaufenster im Velofix für Fahrradkorb-Regenschütze erhalten. Dort fühlen sie sich sichtlich wohl und geniessen die Aussicht auf die lebhafte Birmensdorferstrasse (das ist auch die Strasse, die unser gefrässige Kater des öfteren überquert...) und die Blicke, die sie von den Passanten erhaschen. Der passende Pilz nebendran durfte natürlich auch nicht fehlen und ich durfte mir ein schönes Fahrrad als "Model" aussuchen...

Wenn der Kater wüsste...

... was da auf seinem Kragen-Zettel steht, wie würde er reagieren? Krakelen, schimpfen, beissen? Langsam mussten wir die Notbremse ziehen, wiegt Flash doch 6,5 Kg.
Vergleich: Mimi bringt 3,8 Kg auf die Waage. Ich trau der Frau Nachbarin auf der anderen Strassenseite einfach nicht ganz, dass sie das Füttern nach unserem Telefonat unterlassen hat und es wäre echt ein Jammer, wenn Flash überfahren würde, nur weil er bei ihr "locker zwei Packungen" fressen kann. Er könnte immer fressen. Ab und zu wird halt wieder rückwärts gegessen, aber das hindert ihn nicht, nach 10 Minuten wieder reinzuschaufeln.

Der Neujahrs-Kalender ist ready!

Nun ist sie nicht mehr trostlos und öde, meine Agenda 2010, sondern frisch und fröhlich in ihr neues Kleid gehüllt. Die Buchhülle kann jedes Jahr wieder neu verwendet werden und ist natürlich auch waschbar...



Und als krönender Abschluss des Jahres möchte ich euch mein neuestes Hip-Hop-Video nicht vorenthalten. In meiner Dance-Crew dabei: Flash der Kater, Lotti das fesche Lama, meine Wenigkeit und natürlich die bäumige Eule! In dem Sinn wünscht *bäumig* allen treuen BlogleserInnen und KundInnen einen guten Rutsch und morgen einen klaren Kopf :-)

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Advent für Nachdenkliche ** advent for thinkers

Für den Adventskalender fallen mir nur wenige Ideen oder gute viel zu spät (so Mitte Dezember) ein. Mal abgesehen davon, dass ich seit einer Ewigkeit keinen mehr gemacht habe. Sprüche kann man immer brauchen, seien sie witzig, weise, ermutigend oder inspirierend. Daher besteht mein diesjähriger Kalender aus 24 laminierten Lesezeichen mit einer bunten Spruchmischung. Die Lesezeichen kann man für die spannende Lektüre immer wieder verwenden und für jeden ist ein passender Spruch dabei, der einen durchs kommende Jahr (oder zumindest bis die Lektüre zu Ende gelesen ist) begleitet.

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for advent calendars normally I don't have a lot of ideas or I have them too late. quotations are always useful, funny , wise, encouraging or ispiring. My this years calendar is made from 24 laminated bookmarks with a potpourri of quotations. The bookmarks can always be reused and for everyone there's the fitting quotation, which guides through the coming year (or until the book is finished..).