Mein veganes Osterzopf-Rezept

Ich liebe Zopf über alles...! Es gibt kaum was Besseres. Na gut, Bandnudeln mit Pilzen und Spinat an Zitronensauce ist auch kaum zu toppen ;)

Damit ihr an Ostern auch etwas superlecker Duftendes und Tierleidfreies zu schlemmen habt, verrate ich euch hier mein Rezept. Natürlich kann mit den Zutaten etwas jongliert werden. Da ich lieber die salzige Version mag, werbe ich hier auch für diese.

Zutaten für Teig:

500 g Zopfmehl
2,5 dl Reismilch
1 Pack Trockenhefe oder 20 g Frischhefe
1 EL Salz
80 g pflanzliche Margarine (ich nehme Alsan Bio oder Provamel)
1 x Ei-Ersatz (Pulver von No-Egg) oder 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser

Den Teig lasse ich dann 1,5 Stunden im Brotbackautomaten kneten und aufgehen.
Danach schön zöpfeln und für einen schönen Glanz mit Sojamilch (oder Wasser) bestreichen.
Und nun auf zweitunterster Rille bei 200 ° für ca. 30 Minuten in den Ofen.

En Guete!

Bitte für *bäumig* voten und gewinnen ! :-D

Liebe treue BlogleserInnen, Fans und Freunde

Lange habt ihr nix mehr von mir gelesen. Mit gutem Grund. Vor 3 Wochen habe ich mein Studium in Sozialer Arbeit begonnen, weshalb ich meine neue Tagesstruktur erst mal verdauen musste. Es stellten sich Fragen wie "werde ich überhaupt noch Zeit fürs Nähen haben?", "wenn ja, wie soll ich mir das am besten einteilen??" und "wie heisse ich?". Ok, die letzte Frage musste ich mir noch nicht stellen, aber man vergisst so einiges bei so vielen Blättern, die einem plötzlich um die Ohren fliegen.

Mit den Iden des März (Happy Birthday übrigens, lieber grosser Bruder...*g*) gelange ich nun mit einer grossen Bitte an euch:

Bei Guzuu.com (Schweizer Plattform für Selbstgemachtes) startet heute ein Wettbewerb, wo sowohl der Shop mit den meisten Stimmen als auch die Teilnehmer tolle Preise gewinnen können. *bäumig* ist natürlich auch dabei :-)

Wie einige von euch vielleicht wissen, nähe ich seit jeher auf der Nähmaschine meiner Mutter und kann mir (als arme Vollzeitstudentin) auch keine eigene leisten. Da der Hauptpreis eine Nähmaschine ist, würde ich mich deshalb hypersupergigamässig freuen, wenn ihr für *bäumig* voten würdet (und meine Mutter bekäme ihre NähMa wieder zurück....).

Um abzustimmen einfach auf den untenstehenden Link gehen und "ja, für bäumig stimmen!" anklicken. Für eure Stimme danke ich euch von Herzen ♥.

Corina

Abstimmungslink: http://www.guzuu.com/wettbewerb/505

P.S. Ihr könnt das Schätzelein (Bernina Funstyle) oben im Bild gewinnen, wenn ihr mitmacht!!! :-D
Wenn das kein Grund ist....