Ich halte mich nicht akribisch an irgendwelche Ernährungsdogmas, aber ich habe einfach gemerkt in den letzten 2 Monaten, dass salz- und fettarm mir am besten bekommt. Hier das Rezept für diese endlosleckere Sauce:
- 1 Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Soja-Yoghurt (ich hab Soyade Natur genommen)
- ca. 1-2 EL Senf
- ca. 2 EL Tomatenmark
- ca. 2 EL Balsamico- Essic
- Salatkräuter
- Currypulver
- 3-4 EL Kokosblütensirup
- etwas Wasser
Ich püriere die Zutaten mit diesem simplen Stabmixer, da ich zu faul bin, danach alles aus dem grossen Bianco-Mixbecher zu "kratzen". Wer es dünnflüssiger mag, gibt einfach etwas Wasser dazu. Ansonsten kann es auch wunderbar als Dipp verwendet werden. Ich messe die Zutaten nicht genau ab, probiere zwischendurch immer mal wieder, bis es für meinen Geschmack perfekt ist. Guten Appetit!!
